Gaufres au caramel coulant

• 1 pincée de sel
• crème de caramel au beurre salé
• 3 œufs
• 25 g de sucre vanillé
• 25 cl de lait
• 100 g de beurre
• 250 g de farine
• 100gr de caramel Caprice
• 10cl de crème liquide

Décoration :

• Chantilly
• Fraises

Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre. Ajouter le lait puis les jaunes d’oeufs.

Faire fondre le beurre. L’ajouter.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.

Faire fondre le caramel au bain marie et ajouter un peu de beurre et la crème liquide.

Cuire les gaufres sans attendre.

Napper les gaufres de caramel et servir bien chaudes.